Chapitre D'ouvrage
Année : 2017
Béatrice Caseau Chevallier : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.sorbonne-universite.fr/hal-03861338
Soumis le : samedi 19 novembre 2022-18:14:38
Dernière modification le : jeudi 12 décembre 2024-03:45:50
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03861338 , version 1
- DOI : 10.4000/books.momeditions.10099
Citer
Sylvie Yona Waksman, Béatrice Caseau. Dogs, vultures, horses and Black Pudding: Unclean Meats in the Eyes of the Byzantines. Multidisciplinary Approaches to Food and Foodways in the Medieval Eastern Mediterranean, dir. S. Y. Waksman, MOM Éditions, 2017, ⟨10.4000/books.momeditions.10099⟩. ⟨hal-03861338⟩
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